中央厨房脱水设备系列

                   中央厨房净菜产线系列

一、果蔬加工产线概述：

     果蔬深加工前处理生产线、包菜加工生产线、青菜加工生产线、花菜加工生产线、生菜加工生产线、辣椒加工生产线、青加工生产线、荷兰豆加工生产线、香菇加工生产线、白菜加工生产线、菠菜加工生产线、芹菜加工生产线、大葱加工生产线、韭菜加工生产线。盛源机械公司拥有的技术、生产、销售和售后服务团队，可为客户提供现场方案设计、生产线升级改造、完善产品生产链、提供生产加工工艺技术等服务，

       盛源公司经过多年生产、研发、制造果蔬深加工及初加工设备生产流水生产线：切割、清洗、漂烫、预煮、杀菌、挑拣、分级、脱水、保鲜、包装等加工环节，即多功能切菜机、切丁机、切丝机、切片机、洗菜机、蔬菜清洗机、果蔬清洗机、蔬菜杀菌机、土豆清洗去皮机、蔬菜脱水机、净菜加工生产线、净菜加工设备等；公司下设：果蔬加工工艺研究中心、技术研发中心、客户现场方案设计、售后服务中心；已具备大型果蔬加工生产线的设计、生产、安装调试能力，产品已出口到欧美多个国家，并同国内外多家客户成功合作。

二、生产管理情况：

1、精益管理模式。近年来，公司采用精益生产管理体系，开展质量和企业活动，通过强化生产现场“6S”管理，推广应用绩效、质量持续改进等先进管理模式，了关键工艺过程的自动化、智能化控制水平，基本实现了生产管理规范化、现代化。

                                                 山东盛源食品机械有限公司

接料配套设备概述

                      接料配套设备概述

一、快装双向接料输送机

1、完成半自动产线节点的连接，提高工作效率和实现卫生保障，速冻蔬菜加工设备，使用方便卫生可靠

2、主要输送物料包括：果蔬物料切割后丁、丝、片物料和叶菜类小体积物料以及肉类切割后条、丝、块物料产品。

3、本机除电机、电气元件等附属部件外均采用不锈钢SUS304材料制造与表面采用不锈钢哑光喷砂工艺制造，可满足食品生产卫生标准的需要。

4、整机实现可拆装单元结构与活动脚轮可调高度设计

5、该机采用滑动式连杆快速张紧皮带与单边悬停架体结构实现快拆装输送带的使用方便和。

二、旋转接料车

1、用于净菜加工线物料的接料和周转。

2、整机采用高强度SUS304不锈钢材料哑光喷砂制作。

3、主体采用不锈钢板制作，架体采用不锈钢圆管制作，安全卫生。

4、主要配合甩干框使用，物料清洗沥水完毕落入接料周转车上面的甩干框做进一步甩干。

5、手推式纯机械结构，底盘装有尼龙脚轮，速冻蔬菜设备厂家，360度旋转，可推可拉，操作灵活。

三、臭氧杀菌机

1、对果蔬中残留的、等农残降低，有效控制食物及因残留给人身健康带来的危害。

2、能快速附着在果蔬、食物上面的大肠、金黄色等几十种病毒、细菌。有效控制肠道病的发生。

3、经过清洗的瓜果、蔬菜等，不但健康卫生，还能氧化果蔬物料的生理反应，减缓代谢速度，蚀延长保鲜期，有效解除食物中残留的化学保鲜剂等有害物质。

四、冰水机组

1、用于降低常温水温度，使之达到4-8℃冰水温度。

2、通过冰水清洗可降低物料温度，能够抑制细菌增长，延长物料保鲜期；

3、上防止物料营养流失；同时可降低后续冷藏的能耗，节约能源。

                                              山东盛源食品机械有限公司

                     蔬菜加工设备概述

一、连续去皮机  

土豆连续去皮机、胡萝卜连续去皮机  土豆连续式毛辊磨皮机   胡萝卜连续式毛辊磨皮机

土豆连续式毛砂磨皮机   胡萝卜连续式毛砂磨皮机  土豆连续式砂辊磨皮机   胡萝卜连续式砂辊磨皮机

功能概况：

1、圆形、椭圆形物料（木薯、土豆、萝卜、芋头等）进行连续去皮；

2、毛辊连续刷洗物料，完成物料清洗、抛光和去皮处理。

3、配有内置螺旋和清水喷淋系统。

4、采用可拆卸式楔形网过滤排渣装置。

5、采用可移动式杂质收集槽。整体驱动采用可变频控制方式。

6、可调节毛辊刷/砂辊洗角度设计。

7、除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用不会变色。

二、护色淋洗机

淋洗机又称护色机、可对物料进行护色处理；

功能概况：

1、用于果蔬物料护色，利用储存，提高色泽程度。

2、采用淋洗方式完成物料护色处理。

3、护色时间可根据实际情况调整，整机循环系统，节约成本。

4、除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用不会变色。

三、蔬菜漂烫护色机

     果蔬漂烫机 蔬菜预煮漂烫机以热水为介质，温度达到99°，使用时温度可自由控制在45-99°。

功能概况：

1、果蔬漂烫机采用SUS304食品级不锈钢制作，无极变频调速、噪音低、运行平稳。

2、可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低。

3、加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。蔬菜漂烫机特点：

4、预煮冷却生产线运行平稳，无极变频调速，自动控温，水泵循环，噪音低，304不锈钢网带强度高，广灵速冻蔬菜，伸缩性小，不易变形，速冻甜玉米生产线，易保养。

5、预煮冷却生产线结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀菌作业。

                                                           山东盛源食品机械有限公司

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